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ピラフに飽きたらカレーピラフを作ろう!

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こんにちはきこりんです♠︎
今回はカレーピラフを作りましたのでご紹介します!

材料 2〜3人分

  • ご飯2合
  • 鶏肉1枚
  • ピーマン3個
  • 人参1本
  • 玉ねぎ1/2
  • 卵2個
  • カレー粉
  • コンソメ(溶かしたもの)大1
  • オリーブオイル
  • バター

作り方

ピーマン・人参・玉ねぎを四角に切ります
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キャベツは〜2センチ!
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鶏肉も〜2センチ!
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フライパンにバターを溶かして鶏肉から炒めます
鶏肉に火が通ったら野菜を全部入れてしんなりするまで炒めます
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野菜に水分が出るのでキッチンペーパで水分を取ります
ご飯を入れて具と混ぜたら溶かしたコンソメを入れて手早く混ぜます
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ご飯を片方に寄せてフライパンの端で卵を割ります(中弱火)
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フライパンを卵の上にずらし少し黄身を潰して焼きます
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火が通ったらご飯と混ぜ合わせてカレー粉をかけます (お好みなので味を見ながら調節してください)
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最後にオリーブオイルをひと回しして盛り付けて完成です!!
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★ポイント★ 野菜の水分が残ったままになるとコンソメも入れるのでベチャッとなります、なので水分をしっかり取るようにしてください。 あと卵を別で焼かずに端で焼くことで洗い物が減るのでおすすめです!


それでは今回はこの辺でありがとうございました☺️

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